あなたの味覚は整っていますか？

過度な食事制限の罠

あなたはこれまでにダイエットをしたことありますか？
カロリーゼロに魅力を感じたことありませんか？
食の安全が失われつつある時代に育った私は
カロリーゼロに惹かれて何も知らずに人工甘味料の罠にはまっていました！

私たちは味を感知するセンサーが舌の味蕾細胞にあり
「基本五味」という５種類の味覚を感じています。
１、甘味　２、塩味　３、苦み　４、酸味　５、旨味
これらの５種類にはそれぞれ役割があり本能的にその役割を身体は知っているのです！

甘味　生きていくために必要なエネルギー源
塩味　身体の水分量の調整やあらゆる働き
苦み　毒物や腐敗物を見分けるための味
酸味　体内でエネルギーを生み出すのに必要な成分
旨味　アミノ酸や核酸などの身体の土台となる成分

このように味覚は身体を正常に保つためのシグナルセンサーなのです

過度な食事制限をされている方や人工甘味料などを知らずしらず身体に入れていませんか？
食事制限はエネルギー不足や栄養不足から食欲が暴走してしまい
結果味覚センサーも鈍り食欲コントロールができない身体になってしまうんです

味覚を整えるために

味を感じる味蕾細胞は５～１０日と比較的短期間で生まれ変わる器官です
味覚は子供の頃から色んな食材を食べて経験値を上げることで感受性を上げることが出来ます
また味覚を磨く方法の一つに「リアルフードを積極的に食べる」ことをお勧めします
＊リアルフードとは人工的な調味料や加工されていない食材のこと
食材独特の味や香りは味覚を整えてくれます
最近味の濃い物や外食が続いたという方は
是非フレッシュな野菜や果物を積極的に摂取してみてください
近年は海外からの輸入果物には防虫剤などが使用されており
体にとっては負担となるものもあります。
なるべく地産地消の果物やお野菜を選択することで季節や身体に合った食材が
心や身体を健康にしてくれます。
是非食材の選び方も気にしてみてください。

起床後すぐは身体は睡眠中に不感蒸泄で汗などから水分を失っています。
朝一に口にするもので味覚も変わって来ます。
そこでお勧めしているのが朝一の白湯です！
味のついていない水や白湯を飲むことで
味覚をニュートラルに戻し更に内臓を温めて消化機能を
促進してくれます！
更には濃い味つけの食事を求めなくなります
是非朝一の白湯習慣をつけてみて下さいね

最後に調味料の質を少し上げてみましょう！
皆さんは普段使用する調味料の原料を見たことありますか？
何気なく使用している調味料ですが
ドレッシングや○○のたれ、めんつゆなどの「原材料表記」をチェックしてみてください。
無意識に人工甘味料や添加物を口にしていることで味覚が整わない可能性もあります
調味料の見分け方は「原材料がシンプルな物を選ぶ」ことをお勧めします

調味料の選び方のコツ

＊塩と砂糖➪精製度の低い天然の物を選びましょう
　精製の家庭でミネラルなどの栄養素が抜けてしまいます
　塩は天日塩、岩塩
　砂糖は上白糖を避け黒糖やきび糖、てんさい糖をお勧めします

＊味噌➪大豆・米（または麦）・塩の３種類だけのものをお勧めします
　市販の多くは品質保持のため添加物や化学調味料が加えられています

＊酒➪清酒がお勧めです
　市販の料理酒は食塩やお酢、酒精、クエン酸や乳酸などの
添加物が入っている場合もあります。
　調味料売り場の料理酒よりお酒売り場の清酒を選んでみてください。
　料理の味も決まりやすくなりシンプルな材料で料理がとっても楽になります！

味覚リセットチャレンジ

最後に味覚は１０日前後で整うことをお伝えしましたが
ではどのようにして整えるか？疑問に思われた方、味覚を整えたい！そう思われた方へ
味覚リセットチャレンジをお伝えしたいと思います！

【味覚リセットチャレンジ】

①朝イチのコップ一杯の白湯習慣
②リアルフードを毎食食べる
③添加物を減らす
④水分補給は、水か無糖の炭酸水

これらを10日間チャレンジしてみてください
きっと味覚が整い食が自然と変わって来ます

最近外食が続いていたなあ～と思う方も
是非チャレンジしてみてくださいね～💕